作：Mark Pendergrast
譯：韓懷宗
出版社：聯經
頁數：463
【內文】
有別於市面許多談論咖啡的書籍，這本厚度極夠的書倒像是一種由咖啡串起來的近代史小說。
要不要來一杯加蛋殼、蛋白甚至鰻魚皮、鱈魚肉的咖啡？怎樣子時代怎麼會演替出這種令人乍舌的煮法？事實時，這個國家的咖啡文化至今仍然精緻不起來，雖然不少連鎖咖啡店是起源於這個國家。而故事中最常提到的也是他們為了維持住「五美分一杯」的「真實價格」搞得產豆國雞毛鴨血。
原來喝咖啡也是一種愛國行為？這是出現在美國獨立戰爭之前的故事。而咖啡也曾經被拿來當解酒的飲料，搞得英國婦女群情激憤，發表了「婦女扺制咖啡陳情書」抱怨咖啡讓他們的老公除了關結還是硬的，全身軟趴趴，除了耳朵還是立的，從上到下都彎曲了，總之她們認為咖啡這種異教徒飲料無異閹割了她們的男人，而酗酒的英國男人為幫這個能讓他們解酒的飲料反擊，當然也出來宣稱「咖啡不會造成性無能，喝咖啡後讓他們勃起更有力，射出時更 ....」。當然，想也知道，老公不回家不會是只因為咖啡的問題，而是不是能勃起更有力，那就要問問威爾剛是做什麼用的了。
貝多芬喝咖啡要數豆子，六十顆整數不能多也不能少；伏爾泰一天要酗上四十杯；拿破崙還在當軍官時，沒錢付帳只好拿軍帽扺押；咖啡是在戰爭時重要的軍需物資，而在南北戰爭時軍人拿喝咖啡做為標榜勇猛象徵，計量單位用加侖，而不是西西；咖啡是期貨市場裡炒作的重要角色，而在價格翻上覆下的時候，有時不得己得用焚燒生豆來控制價格；咖啡的栽培熱宛如淘金熱潮，只是幾經層層剝削，消費者付出的金錢僅有極少部份才會流入辛苦的咖啡農口袋。
這部仍然在上演的近代史現實小說，說明咖啡除了牽動舌頭上的味蕾，它更挑逗了世界經濟的發展，或許除了石油油價波動外，咖啡豆看似不起眼，卻最能拉扯我們的心。
「舊文新貼 原 20031012 」
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